今話題の住宅エコポイント、 奥様方このポイントで 「寿司券」が 貰えるって知ってました？？ 住宅エコポイントで寿司券大量GET！！

2007年05月28日

今日の仕込み、

車エビ入荷しました、沖縄の車エビが全然入って来ない為、三河産のドデカイ
車エビになります。一匹で通常の4貫分位のボリュウムがありそうです（笑）！

タイラギも入荷しています、こちらもバカデカイです。
貝柱は私のこぶし程の大きさがあります、握りやお造り、磯辺焼きなどでどうぞ！！


小柱が入荷しました、本来は東京湾近海のアオヤギの貝柱ですが、
これは北海道産のアオヤギの貝柱です。歯ごたえがあり甘みも強い小柱です。
握り、大根おろしと和えてポン酢で召上がっても美味しいですよ。
  

Posted by tatsuya at 13:24 │Comments(2) │TrackBack(0)

2007年05月27日

あちゃ〜〜、

いつの間にかにキズが！！！！
キズ自体は小さいですが、塗装が削れて地が出てます（泣）。どうやらこの間駐車場を出る時に
ギリギリこすったかな〜〜？？と思った時に本当にこすった様です（笑）。
車検の時に日に焼けてムラサキ色に変色したリアバンパーとサイドステップを塗り直すつもり
なので、ついでに此処も直してもらいますか。
また出費がかさむハメに・・・・・・・・・
  

Posted by tatsuya at 23:10 │Comments(0) │TrackBack(0)

2007年05月27日

毎度！

京都よりデルタマンさんがみえてくれました。ビアルベーロにてオーバーホールが終わった愛車を引き取る前におみやげを手に顏を出してくれました。ご丁寧に申し訳ありません、京都まで気を付けてお帰り下さい。オーバーホール後の感想もできれば書き込みお願いします。
  

Posted by tatsuya at 21:01 │Comments(0) │TrackBack(0)

2007年05月26日

今日の仕込み、

トコブシが入荷しました、甘辛に炊き上げます。
握りでもツマミでもお好みでどうぞ！

シャコもそろそろ旬を迎えます。子持ちのシャコもかなり入って来ました。
子持ちで無い方が好きな方もいらしゃいますよね。

ここ最近は小柴産が少ないです、ほとんどが西から来ます。

これからが旬のマダコも柔らかく煮上がりました！
塩コショウで召上がるとビールにドンピシャなオツマミになりますよ！！
  

Posted by tatsuya at 14:14 │Comments(0) │TrackBack(0)

2007年05月25日

珍味、

昨日仕入れたクジラの舌のベーコンが好評だったので、今日も買って来ました（笑）！
「さえずり」と言うそうです、なかなか美味しいですオツマミにもってこいですね。

カツオも久しぶりに良いのが出たので買って来ました。

カンパチも小さいですが地物が揚がり始めました。
夏を代表する寿司ネタですね、味見しましたが、ほんのりと脂が乗って美味しいです！

ムギイカも入荷しています、オツマミかシャリを詰めてイカめしで！
  

Posted by tatsuya at 13:20 │Comments(2) │TrackBack(0)

2007年05月24日

エボリューション、

現在乗っているのがランチア、デルタ、インテグラーレ、エボルッチオ〜〜〜ネ２、とまー
長い名前のクルマなんですが、基本的な造りは初期型から一緒なんですが
競技車ベースなので毎年の様に全貌が変化して最期には　この形に落ち着いたというクルマなんです（笑）。

とりあえず、次に乗りたいクルマも無いのでまだまだコレに乗り続けると思います。
見かけたら、気軽に声をかけて下さい（笑）！！  

Posted by tatsuya at 23:24 │Comments(0) │TrackBack(0)

2007年05月24日

今日の仕込み、

用宗港よりパリパリ新鮮な生シラスが入荷しています。
オツマミや握りでどうぞ。

由比漁港からは　もうすぐ春の漁も終了する生サクラエビが入荷しました。
両方とも駿河湾を代表する特産の魚ですね〜〜。

ムギイカも入荷しました、スルメイカの小型のモノをさします。
ワタを入れたままの状態で継ぎ足し使っている煮汁で炊き上げます。
シャリを詰めてイカめし風にお寿司にすると、なんとも言えない味が貴方をトリコにする事
間違いなしなイカです（笑）。
  

Posted by tatsuya at 13:20 │Comments(0) │TrackBack(0)

2007年05月23日

お休み、

本日、水曜日は定休日です。明日の御来店を御待ちしています。
  

Posted by tatsuya at 12:36 │Comments(0) │TrackBack(0)

2007年05月22日

オフミ、

やってまーす！
終電の時間が近づいているため、帰る方がチラホラと。
  

Posted by tatsuya at 23:13 │Comments(2) │TrackBack(1)

2007年05月22日

今日の仕込み、

コハダをしめました、もう少しするとシンコの季節になります。
新子が出始めるまでは若干大きめのコハダが入荷します。
シンコも東京のお寿司屋さんに一回りしてから、地方の市場に流れ出します（笑）！

タコが煮上がりました。柔らか煮になっていますので、年配のお客様や、小さなお子さんでも
食べやすいです。　塩コショウでオツマミでも良いです！

数の子の塩抜きも完了。塩抜きする前のアマカワを取るのがめんどくさいですが・・・・
  

Posted by tatsuya at 15:32 │Comments(0) │TrackBack(0)
[前のページ][次のページ]
このページの上へ▲