ウチの弟の店で
「寿司職人見習い」を
募集しています。
仕事場は静岡ではなく、
名古屋市に在る
「すし屋の磯賢」になります。
すし屋の磯賢
愛知県名古屋市東区泉１－８－５ １F
寮を完備しているので、住込みが可能です。
お問合せは「前田さん」までお願いします！！
☎０５２－９６２－７４４４
手に職を付けたい方、いかがでしょうか？？？
2007年08月11日
ネギマ用、
太刀魚を仕入れてきました、それもバカデカイ奴を。
駿河湾で揚がるタチウオとは少し違い、目とヒレが金色をしています。
テンジクタチウオと言う種類だと思いましたが（謎）。
西日本から台湾にかけて生息している様です。
三枚におろして、酒塩でしめてから風通しの良い場所で軽く干します。
完成品は後ほど！！
駿河湾で揚がるタチウオとは少し違い、目とヒレが金色をしています。
テンジクタチウオと言う種類だと思いましたが（謎）。
西日本から台湾にかけて生息している様です。
三枚におろして、酒塩でしめてから風通しの良い場所で軽く干します。
完成品は後ほど！！
Posted by tatsuya at 14:12│Comments(0)
