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2007年09月16日

今日のウニ、

俗に言う白ウニに替わりました。アカウニが禁漁の時期にはいった為だと思いますが。
今日のウニ、
甘みではアカウニの方が味が濃いですが、シロウニもみずみずしくて美味しいです。
少し落ち着けばロシア産のアカウニが入荷してきます、アチラにはウニの禁漁期間自体が
ないため時期をずらして入ってくるようです。
今日のウニ、
「おがわの生うに」とラベルが似ていますが、まったく違う会社です（笑）！



Posted by tatsuya at 23:26│Comments(2)
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この記事へのコメント
おはよ～！！

この小川のうにも、粒がそろっているし味もよさそうだね（＾＾）Ｖ
Posted by すし屋のうめさん at 2007年09月17日 06:56
うめさん、毎度！
このウニもなかなかでしたよ、しかし高いです（苦笑）。
Posted by tatsuya at 2007年09月18日 07:41
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今日のウニ、
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