ウチの弟の店で
「寿司職人見習い」を
募集しています。
仕事場は静岡ではなく、
名古屋市に在る
「すし屋の磯賢」になります。
すし屋の磯賢
愛知県名古屋市東区泉１－８－５ １F
寮を完備しているので、住込みが可能です。
お問合せは「前田さん」までお願いします！！
☎０５２－９６２－７４４４
手に職を付けたい方、いかがでしょうか？？？
2009年05月14日
解凍中、
魚屋の冷凍庫から、毎日使う分だけ切り分けて持って来てます。
コレからの時期は、自然解凍でもすぐに溶け出してしまうので目がはなせません。
ある程度溶けたら、表面の霜を取り除いてペーパータオルで包み
冷蔵庫の中にしまっておきます。
夏場はこうする事で、ドリップを極力出さない様に心がけています。
コレからの時期は、自然解凍でもすぐに溶け出してしまうので目がはなせません。
ある程度溶けたら、表面の霜を取り除いてペーパータオルで包み
冷蔵庫の中にしまっておきます。
夏場はこうする事で、ドリップを極力出さない様に心がけています。
Posted by tatsuya at 15:55│Comments(8)
│お鮨
この記事へのコメント
凄い〜
めちゃめちゃ美味しそうざますっ
めちゃめちゃ美味しそうざますっ
Posted by えのっぴー at 2009年05月14日 20:53
凄い〜
めちゃめちゃ美味しそうざますっ
めちゃめちゃ美味しそうざますっ
Posted by えのっぴー at 2009年05月14日 20:55
凄い〜
めちゃめちゃ美味しそうざますっ
めちゃめちゃ美味しそうざますっ
Posted by えのっぴー at 2009年05月14日 20:56
凄い〜
めちゃめちゃ美味しそうざますっ
めちゃめちゃ美味しそうざますっ
Posted by えのっぴー at 2009年05月14日 20:56
えのっぴーさん、毎度！
ありがとうございます、何度も何度も（笑）！！
ありがとうございます、何度も何度も（笑）！！
Posted by tatsuya
at 2009年05月14日 23:01
at 2009年05月14日 23:01すみません！ちっともアクセスつながらなくて。やり直ししたら全部載ってしまったざますねぇ
失礼しやした。
失礼しやした。
Posted by えのっぴー at 2009年05月15日 06:35
しぞ～かのマグロは美味しいですよね。
みんな解凍技術が上手で、ハズレに当たる事が少ないです。
県外でマグロを食べると、がっかりする事が多いです。
すっげ～、高いお店は入った事ないから知らないけど…
みんな解凍技術が上手で、ハズレに当たる事が少ないです。
県外でマグロを食べると、がっかりする事が多いです。
すっげ～、高いお店は入った事ないから知らないけど…
Posted by moto1976 at 2009年05月15日 12:35
moto1976さん、毎度！
そうですね、静岡は刺身のレベルが高いと思います（謎）。
県外から来た方々が、口を揃えて言ってますから・・・
そうですね、静岡は刺身のレベルが高いと思います（謎）。
県外から来た方々が、口を揃えて言ってますから・・・
Posted by tatsuya at 2009年05月15日 23:45
at 2009年05月15日 23:45
