ウチの弟の店で 「寿司職人見習い」を 募集しています。 仕事場は静岡ではなく、 名古屋市に在る 「すし屋の磯賢」になります。 すし屋の磯賢 愛知県名古屋市東区泉１－８－５ １F 寮を完備しているので、住込みが可能です。 お問合せは「前田さん」までお願いします！！ ☎０５２－９６２－７４４４ 手に職を付けたい方、いかがでしょうか？？？

2007年11月18日

今日の焼き物、

グジを干していますよ、京都方面ではアマダイの事を「ぐじ」と呼びます。
これから若狭湾のぐじが、出回りはじめる頃ではないでしょうか？？
今日の焼き物、
御客様の食べたい部分を切り分けて焼きます、頭の方が好きな方や、シッポの方が好きな方
はたまた、ど真ん中が食べたい方などなど。


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Posted by tatsuya at 13:12│Comments(0) │お鮨
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