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2007年12月07日

カニと戦ふ、

セコガニ（ズワイガニの雌）が入荷しました。
カニと戦ふ、
内子、外子ともにバッチリと詰まったセコガニ、お酒のツマミにいかがでしょうか？
カニが小さいので剥くだけで1時間程掛かりました（汗）・・・

このカニ、身を全て剥いて御客様には手をわずらわせない様になってます（笑）。
貴方はお箸で召上がるだけになってます。
カニと戦ふ、


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Posted by tatsuya at 13:14│Comments(6) │お鮨
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この記事へのコメント
tatsuyaさん、芸が細かい...感心します。
Posted by JUNパパ at 2007年12月07日 14:25
一手間を惜しまない！

そのチョットが、大きい差になる。

基本ですよね~　でもナカナカ出来ないんですよね~

tatuyaさんは、さすが職人て感じの仕上がりですね~

尊敬します（＾－＾）
Posted by ｵﾆｸﾔｻﾝ at 2007年12月07日 23:02
JUNパパさん、毎度！
いや〜〜、仕事ですから・・・（笑）。
Posted by tatsuyatatsuya at 2007年12月08日 00:04
ｵﾆｸﾔｻﾝ、毎度！
お誉めの言葉、恐悦至極でござります。
カニの個体差もありますが、上手く剥けたのを撰んで
写しました（笑）！！
そうでないカニも、味は保証しますけど・・・・
Posted by tatsuyatatsuya at 2007年12月08日 00:07
tatsuyaさん、セイコ蟹美味しそうですね！
私も、越前ガニの雄蟹より雌蟹の方が好きだなぁ。
越前ガニってのは、エリア限定なので、通常 ズワイガニが正しかったですね。
ああ、食べたくなってきた。
Posted by kuzuya4 at 2007年12月09日 00:06
kuzuya4さん、毎度！
越前ガニ、マツバガニ、すべてズワイガニです（笑）。
足の肉などの部分はオスに負けますが、内子　外子　などの
美味しい所が雌にはありますから。

お値段も大変お得ですしね（笑）！！
Posted by tatsuyatatsuya at 2007年12月09日 00:33
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