ウチの弟の店で
「寿司職人見習い」を
募集しています。
仕事場は静岡ではなく、
名古屋市に在る
「すし屋の磯賢」になります。
すし屋の磯賢
愛知県名古屋市東区泉１－８－５ １F
寮を完備しているので、住込みが可能です。
お問合せは「前田さん」までお願いします！！
☎０５２－９６２－７４４４
手に職を付けたい方、いかがでしょうか？？？
2008年01月22日
ふかふか、
ウチの穴子、毎回煮汁を継ぎ足し味を整えたモノで炊いています。
アナゴ自体は東京築地より来るため、常磐沖で採れたアナゴだと思います。
羽田沖が有名ですが、現在はコチラが多い様です。今回もフカフカに炊きあがりましたよ。
普通に注文を受けた場合は、1貫は柚塩で もう1カンは煮詰めを塗ってお出ししています。
もちろん、2カンともツメでもいいんですよ。
アナゴ自体は東京築地より来るため、常磐沖で採れたアナゴだと思います。
羽田沖が有名ですが、現在はコチラが多い様です。今回もフカフカに炊きあがりましたよ。
普通に注文を受けた場合は、1貫は柚塩で もう1カンは煮詰めを塗ってお出ししています。
もちろん、2カンともツメでもいいんですよ。
Posted by tatsuya at 13:42│Comments(2)
│お鮨
この記事へのコメント
柚塩というのがソソリますね〜
Posted by JUNパパ at 2008年01月22日 23:48
JUNパパさん、毎度！！
そそりましたか（笑）、
何事も塩梅が大事だと思う今日この頃です・・・（謎）。
そそりましたか（笑）、
何事も塩梅が大事だと思う今日この頃です・・・（謎）。
Posted by tatsuya
at 2008年01月23日 00:06
at 2008年01月23日 00:06
