ウチの弟の店で
「寿司職人見習い」を
募集しています。
仕事場は静岡ではなく、
名古屋市に在る
「すし屋の磯賢」になります。
すし屋の磯賢
愛知県名古屋市東区泉１－８－５ １F
寮を完備しているので、住込みが可能です。
お問合せは「前田さん」までお願いします！！
☎０５２－９６２－７４４４
手に職を付けたい方、いかがでしょうか？？？
2008年02月05日
ネギタ、
メーターオーバーな脂の乗った太刀魚を三枚におろし、腹骨を一本一本丁寧に抜きます。
その後塩にしてから日本酒に漬け風干しにして軽く干します。
完成するとこんな感じに！ネギマならぬネギタ（タチウオのタです、笑）の出来上がり。
脂がのっているので本当美味しいですよ、案外イケます。
その後塩にしてから日本酒に漬け風干しにして軽く干します。
完成するとこんな感じに！ネギマならぬネギタ（タチウオのタです、笑）の出来上がり。
脂がのっているので本当美味しいですよ、案外イケます。
Posted by tatsuya at 13:23│Comments(4)
│お鮨
この記事へのコメント
こりゃうまそうだ！
すぐにでも行っていただいてみたいですよ...まったく...
すぐにでも行っていただいてみたいですよ...まったく...
Posted by JUNパパ at 2008年02月05日 15:12
JUNパパさん、毎度！
案外イケますよ、次回お試し下さい！！
案外イケますよ、次回お試し下さい！！
Posted by tatsuya
at 2008年02月05日 21:39
at 2008年02月05日 21:39丁寧な仕事してますね～～
さすがです！！（＾－＾）
さすがです！！（＾－＾）
Posted by ｵﾆｸﾔｻﾝ at 2008年02月06日 00:15
at 2008年02月06日 00:15オニクヤサン、毎度！
お互い様です・・・・（謎）！！
お互い様です・・・・（謎）！！
Posted by tatsuya at 2008年02月06日 00:33
at 2008年02月06日 00:33
