ウチの弟の店で
「寿司職人見習い」を
募集しています。
仕事場は静岡ではなく、
名古屋市に在る
「すし屋の磯賢」になります。
すし屋の磯賢
愛知県名古屋市東区泉１－８－５ １F
寮を完備しているので、住込みが可能です。
お問合せは「前田さん」までお願いします！！
☎０５２－９６２－７４４４
手に職を付けたい方、いかがでしょうか？？？
2011年09月27日
幻のマツカワカレイ入荷しました！
白身サカナの中でも最も美味いと言われている
幻の「マツカワカレイ」が入荷しました！
ヒラメをも凌ぐとされる白身だそうです？？
是非御自分の舌で確かめて下さい。
チョロっと味見しましたが、
卸したばかりでゴリゴリしてますが確かに旨いです(笑)。
エンガワの大きさは同クラスのヒラメと比較しても
マツカワカレイの方が幅も広く肉厚である事がわかります。
（この個体も70センチ近い大物です、皿に出した部分は3分の1程度）
北海道から来た幻の白身、如何でしょうか！！
本日一番のオススメです。
幻の「マツカワカレイ」が入荷しました！
ヒラメをも凌ぐとされる白身だそうです？？
是非御自分の舌で確かめて下さい。
チョロっと味見しましたが、
卸したばかりでゴリゴリしてますが確かに旨いです(笑)。
エンガワの大きさは同クラスのヒラメと比較しても
マツカワカレイの方が幅も広く肉厚である事がわかります。
（この個体も70センチ近い大物です、皿に出した部分は3分の1程度）
北海道から来た幻の白身、如何でしょうか！！
本日一番のオススメです。
Posted by tatsuya at 13:33│Comments(6)
│お鮨
この記事へのコメント
これは珍しいですね〜
食った事ないです。値段も高いんでしょうね(^^;;
ちなみに、キロいくら位ですか？
あっ、明日こっそり教えて下さい。
食った事ないです。値段も高いんでしょうね(^^;;
ちなみに、キロいくら位ですか？
あっ、明日こっそり教えて下さい。
Posted by オオシオ at 2011年09月27日 18:58
オオシオさん、毎度！
自分もコチラでは初めてお目にかかりましたよ（笑）、
確かにヒラメよりも旨いかも？？
では明日こっそりと・・・
自分もコチラでは初めてお目にかかりましたよ（笑）、
確かにヒラメよりも旨いかも？？
では明日こっそりと・・・
Posted by tatsuya
at 2011年09月27日 21:59
at 2011年09月27日 21:59おおっ！北海道出身でも聞いたことないカレイですね。
イシモチガレイっていうのが稀に釣れましたが、こいつも美味でしたね。
イシモチガレイっていうのが稀に釣れましたが、こいつも美味でしたね。
Posted by †にっしぃ† at 2011年09月27日 22:05
自分も食べた事ないです!
70センチってことは、3キロクラスですか?
「食べてみたかったぁ～!」
釣りに行ってる場合ではなかったです（汗）
70センチってことは、3キロクラスですか?
「食べてみたかったぁ～!」
釣りに行ってる場合ではなかったです（汗）
Posted by そのじ at 2011年09月27日 22:12
at 2011年09月27日 22:12†にっしぃ†さん、毎度！
「イシモチガレイ」って多分イシガレイの事ですね、
それなら普通に入って来るんですが、
コイツは初めてでした。
確かにヒラメに勝る旨さですよ・・・
「イシモチガレイ」って多分イシガレイの事ですね、
それなら普通に入って来るんですが、
コイツは初めてでした。
確かにヒラメに勝る旨さですよ・・・
Posted by tatsuya at 2011年09月27日 23:36
at 2011年09月27日 23:36そのじさん、毎度！
多分休み明け位から身が緩みはじめるので食べごろかと（笑）、
とても今日一日では捌ききれませんでした・・・
今回仕入れた個体は4,7キロありましたよ（驚）、
体長よりも体高があり分厚い魚体でした！！
多分休み明け位から身が緩みはじめるので食べごろかと（笑）、
とても今日一日では捌ききれませんでした・・・
今回仕入れた個体は4,7キロありましたよ（驚）、
体長よりも体高があり分厚い魚体でした！！
Posted by tatsuya at 2011年09月27日 23:47
at 2011年09月27日 23:47上の画像に書かれている文字を入力して下さい
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