ウチの弟の店で 「寿司職人見習い」を 募集しています。 仕事場は静岡ではなく、 名古屋市に在る 「すし屋の磯賢」になります。 すし屋の磯賢 愛知県名古屋市東区泉１－８－５ １F 寮を完備しているので、住込みが可能です。 お問合せは「前田さん」までお願いします！！ ☎０５２－９６２－７４４４ 手に職を付けたい方、いかがでしょうか？？？

2007年10月12日

250台、

世界中でも250台しか販売（すべてが日本で売られましたが、）されていないモデルがリフトに揚がってました（笑）。

東京のオーナー様は仕事柄、長期日本を離れる事が多くその間に
ビアルベーロさんで整備がされている様です。今回はクラッチのマスターとフルード交換が主な整備の内容です。　


　見た目はノーマルに見えますが、実はこのコレッチ凄いんです。
エンジンはカリカリ、タービンはGTタービ、制御がモーテックで信じられない加速します！！
化け物デルタです、会っても追い掛けない様お願いします（笑）。


  


Posted by tatsuya at 16:02 │Comments(0)

2007年10月12日

塩抜き、

塩漬けのガリを流水で塩抜きしています。
3時間程このまま放置プレー（笑）後、水を絞ります。
その後にガリ酢に漬け込みます、冷蔵庫にて1週間ぐらい寝かせれば完成！！
案外時間が掛かるんです、でもコレがない寿司屋はありませんから（謎）・・・・
  


Posted by tatsuya at 13:19 │Comments(0)
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