ウチの弟の店で 「寿司職人見習い」を 募集しています。 仕事場は静岡ではなく、 名古屋市に在る 「すし屋の磯賢」になります。 すし屋の磯賢 愛知県名古屋市東区泉１－８－５ １F 寮を完備しているので、住込みが可能です。 お問合せは「前田さん」までお願いします！！ ☎０５２－９６２－７４４４ 手に職を付けたい方、いかがでしょうか？？？

2010年06月15日

寿司教室開催のお知らせ、





日時　　７月７日（水曜日）　　　　午前１０時から２時間程度

会場　　南部じまん市　ＪＡ静岡　調理室
　　　　（静岡市駿河区）

会費　　￥１０００－（自分で作ったお寿司をお持ち帰り）
講座内容　　プロの寿司職人の指導のもと、にぎり寿司チャレンジ！
　　　　　　出し焼き玉子を焼いたり、鯵を〆たり・・、
　　　　　　シャリを切ったり、お寿司をにぎったり、巻物をまいたり・・・
　　　　　　盛り沢山な内容です。
　　　　　　お寿司屋さんの味を家庭でできるレシピにして（?）ご紹介。

応募方法　　お電話にて静岡県鮨商生活衛生組合までお申し込みください。
　　　　　　　　
　　　　　　　静岡県鮨商生活衛生組合　　?０５４－２５５－７１４８　
募集人数　　先着３２名（定員になり次第〆切ります。）


お問い合わせ・・鮨組合加盟の青年部のお寿司屋さんまでお気軽にどうぞ。　

静岡県鮨商生活衛生組合　　青年部ブログリスト
沖ちゃん寿司料理の店 沖乃寿司（磐田市） http://okino.hamazo.tv
すし屋のうめさん 寿し鐵袖師（静岡市清水区） http://umesan.eshizuoka.jp/
駅前　松乃鮨三代目の部屋 松乃鮨（静岡市葵区） http://ekimatu.eshizuoka.jp/
駅前　すし屋の姉さん 末広鮨（浜松市） http://show0802show.hamazo.tv/
二代目女鮨職人　 魚竹寿し（静岡市清水区） http://uotakesushi.eshizuoka.jp/
デルタ好きのお寿司屋の部屋 末広鮨本店（静岡市葵区） http://suehilosusi.eshizuoka.jp/
ハレー好きな寿司和食の店 入船鮨（静岡市葵区） http://irifune.eshizuoka.jp/
すしとつりのブログ 寿し鐵お   

  


Posted by tatsuya at 14:11 │Comments(0) │青年部

2010年06月15日

クルマエビ、

これからの時期は、「サイマキ」や「マキエビ」が多く出回る「車エビ」。



5月頃には駿河湾でも天然の「クルマエビ」（30センチ近いモノ）が市場に出回るんですが、
今年は一度もお目にかかる事がありませんでした・・・

「サクラエビ」や「生シラス」同様に、此処最近の海水温の異常な低温が影響しているのか
影すら見るに事がありません。

名産の静岡茶も春先の遅霜の影響を受けたし、海の方も例年にない程に異常な状態が続いているようです・・・・

これから夏を迎え、秋には「お米」にも影響があるんじゃと危惧する今日この頃であります・・・？？？  


Posted by tatsuya at 12:04 │Comments(4) │お鮨
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